خانه » هنر در خانه » طرز تهیه نان جو خانگی خوشمزه / طرز تهیه نان رژیمی در خانه

طرز تهیه نان جو خانگی خوشمزه / طرز تهیه نان رژیمی در خانه

طرز تهیه نان رژیمی خانگی

طرز تهیه نان جو خانگی خوشمزه  طرز تهیه نان رژیمی در خانه

مواد لازم برای 10 عدد نان بسته به وزن چانه

*آرد ستاره: 500 گرم ( توضیح در پایین صفحه)
آرد جو: 500 گرم
پودر خمیرمایه: 3 تا 4 قاشق غذاخوری
نمک: 1 قاشق مرباخوری
بهبود دهنده: 1 قاشق چایخوری در صورت تمایل

طرز تهیه:

مرحله 1 – آرد ستاره و جو را الک کرده، خمیرمایه، بهبود دهنده و نمک را به آرد افزوده و مخلوط کنید.

مرحله 2 – آب را کم کم به مخلوط آرد افزوده و ورز دهید تا خمیری نچسب ولی نسبتا شل حاصل شود، سپس آنرا پوشانده و برای نیم تا 1 ساعت در جای نسبتا گرم قرار دهید تا حجم آن دوبرابر شود.

مرحله 3 – بعد از استراحت دادن اولیه به خمیر برای 2 دقیقه دیگر ورز دهید و از خمیر چانه های 100 الی 200 گرمی بگیرید و چانه ها را در سینی از قبل چرب شده به قطر 1 سانت باز کنید.

مرحله 4 – روی خمیرها را با دست کمی نم زده، سبزی خشک معطر ریخته و روی خمیرها را با چاقو یا چنگال شیار بیاندازید.

مرحله 5 – سینی نان را در فر از قبل گرم شده با حرارت 200 درجه سانتیگراد به مدت 20 تا 30 دقیقه قرار دهید تا نان ها پخته و روی نان طلائی شود.

* آرد ستاره صنعتی دارای درصد سبوس گیری 22-18 درصد می باشد و وضع استخراج آن بیشتر از مغز دانه و لایه های اطراف اندوسپوم می باشد.
این آرد مخصوص پخت انواع نان است و می توانید از فروشگاه های نان فانتزی خریداری نمائید.

20 + 18 =

تمام حقوق مادی , معنوی , مطالب و طرح قالب برای این سایت محفوظ است