هنر در خانه

تزیین و طرز تهیه و پخت شیرینی های خانگی مخصوص عید نوروز

تزیین و طرز تهیه و پخت شیرینی های خانگی مخصوص عید نوروز

شیرینی خانگی برای عید نوروز / شیرینی خشک و ساده برای عید نوروز طرز تهیه شیرینی نخودچی مواد لازم: پودر قند بسیار نرم                        500 گرم پودر نخودچی الک شده                  500 گرم روغن جامد                                 300 گرم پودر پسته برای تزیین                     به میزان لازم هل و وانیل                                 به میزان لازم طرز تهیه : ابتدا پودر قند را با روغن خوب مخلوط کرده و با هم زن برقی خوب بزنید، سپس هل و...

ادامه مطلب

غذای مخصوص شب عید / بهترین غذا برای مهمانی شام

غذای مخصوص شب عید / بهترین غذا برای مهمانی شام

غذاي مخصوص شب عيد نوروز / سبزی پلو با ماهی برای شب عید   مواد لازم: برنج :                      1کیلو سبزی پلو :             1/5 کیلو ماهی سفید :          2کیلو کره یا روغن مایع :    200 گرم نمک ، فلفل ،آبلیمو :به میزان لازم زعفران حل شده :   2 قاشق غذا خوری طرزتهیه سبزی پلو: ابتدا سبزی را پاک کرده بشویید و بگذارید تا آبش کاملا برود سپس آن را ریز کنید.برنج را که با نمک چند ساعت قبل خیس کرده اید را  آبکش نمایید.ته قابلمه مقداری روغن آب کرده بریزید ...

ادامه مطلب

آموزش و طرز تهیه قابلی پلو و منتو غذای افغانی خوشمزه

آموزش و طرز تهیه قابلی پلو و منتو غذای افغانی خوشمزه

طرز تهیه انواع غذاهای محلی و معروف افغانستان منتو غذای افغانی مواد لازم ۱-  گوشت سرخی یک کیلو ( گاو، گوساله ) ۲-  پیاز دو کیلو ۳-  آرد ترمیده ، صفر سه، سه کیلو ۴-  روغن بقدر لازم ۵-  رب رومی دو سه قاشق کلان ۶-  دالنخود یک پیمانه ۷- چکه ۵۰۰ گرام (با سیر و نمک حل کنید ) ۸- ادویه جات ( مرچ سیاه ،تخم گشنیز ، نعناع ) ۹- نمک ۱۰- مقدار سیر  مربوط  به  ذایقه شما ! خمیر منتو: ۱- دوکیلو آرد را با نمک مقداری ۲۰ گرام روغن با آب شیر گرم خمیر ن...

ادامه مطلب

طرز تهیه نان شیرمال سنتی خوشمزه در خانه /مواد لازم نان شیرمال

طرز تهیه نان شیرمال سنتی خوشمزه در خانه /مواد لازم نان شیرمال

مواد لازم برای تهیه نان شیرمال / طرز پخت نان شیرمال خانگی زرده تخم مرغ 4 عدد پودر شکر 3/4پیمانه روغن مایع 1/3 پیمانه اسانس هل 3 قطره یا 1 قاشق چایخوری پودر هل بکینگ پودر 1 قاشق چایخوری پر شیر 1/4 پیمانه گلاب 1/6 پیمانه آرد سفید 300 گرم آب زعفران و 11 عدد زرده و کنجد برای روی نان زرده تخم مرغ، پودر شکر و هل را در ظرفی ریخته با همزن بهم زده تا کرم رنگ شود سپس روغن مایع، بکینگ پدر را اضافه کرده کم کم آرد را اضافه کنید تا جائیکه خمیر...

ادامه مطلب

آموزش و طرز پخت خورش فسنجان با گوشت قلقلی خوشمزه

آموزش و طرز پخت خورش فسنجان با گوشت قلقلی خوشمزه

طرز تهیه خورش فسنجان با گوشت / طرز تهیه خورش فسنجان مجلسی مواد لازم گوشت چرخ‌کرده              یک کاسه ماست‌خوری زعفران                            یک چهارم قاشق چای‌خوری پیاز                                  دو عدد رب انار                             یک فنجان گردو                                300 گرم نمک و فلفل                    به میزان لازم مرغ                                اسکلت یک عدد شکر                               3 الی 5 قاشق غذاخوری   با این مقدار مواد...

ادامه مطلب

آموزش و طرز تهیه آش ماست ساده / آش ماست شیرازی و تبریزی

آموزش و طرز تهیه آش ماست ساده / آش ماست شیرازی و تبریزی

طرز تهیه آش ماست شیرازی / طرز پخت اش ماست تبریزی مواد لازم آش ماست تبریزی : ۱ – ماست : به مقدار لازم ۲ – برنج : ۱ پیمانه ۳ – سبزی آش : ۱ کیلوگرم ۴ – سیب زمینی متوسط : ۱ عدد ۵ – عدس : ۱ پیمانه ۶ – پیاز متوسط : ۲ عدد ۷ – نمک، فلفل و زردچوبه : به مقدار لازم ۸ – آب گوشت : ۴ لیوان ۹ – گوشت چرخ کرده : ۱۰۰ گرم ۱۰ – آرد ذرت : ۱ قاشق غذاخوری دستور پخت آش ماست تبریزی : ۱ – برنج را شسته و به مدت یک ساعت در مقداری آب و نمک بخیسانید. عدس را شسته و در قا...

ادامه مطلب

طرز تهیه نان جو خانگی خوشمزه / طرز تهیه نان رژیمی در خانه

طرز تهیه نان جو خانگی خوشمزه / طرز تهیه نان رژیمی در خانه

طرز تهیه نان رژیمی خانگی مواد لازم برای 10 عدد نان بسته به وزن چانه *آرد ستاره: 500 گرم ( توضیح در پایین صفحه) آرد جو: 500 گرم پودر خمیرمایه: 3 تا 4 قاشق غذاخوری نمک: 1 قاشق مرباخوری بهبود دهنده: 1 قاشق چایخوری در صورت تمایل طرز تهیه: مرحله 1 – آرد ستاره و جو را الک کرده، خمیرمایه، بهبود دهنده و نمک را به آرد افزوده و مخلوط کنید. مرحله 2 – آب را کم کم به مخلوط آرد افزوده و ورز دهید تا خمیری نچسب ولی نسبتا شل حاصل شود، سپس ...

ادامه مطلب

آموزش و طرز تهیه انواع غذا با لبو / طرز تهیه لبو پلو / چیپس پلو

آموزش و طرز تهیه انواع غذا با لبو / طرز تهیه لبو پلو / چیپس پلو

طرز تهیه ته‌ چين لبو با قارچ / طرز پخت لبو پلو / انواع غذا با چغندر قرمز ريسوتوي لبو براي 4 نفر مواد لازم لبو: 7 عدد، متوسط كره: سه قاشق سوپ‌خوري پياز قرمز: يك عدد سير: 8 عدد زنجبيل تازه: یک قوطی کبریت زيره سياه: نصف تا يك قاشق چاي‌خوري تخم رازيانه: نصف قاشق چاي‌خوري ساقه رزماري: يك عدد برنج ريسوتو: 2 پيمانه مخلوط سركه سفيد و شكر: يك پيمانه سركه با نصف پيمانه شكر سركه بالزاميك: يك قاشق سوپ‌خوري عصاره مرغ: 6 پيمانه (مرغ را با دماي كم و...

ادامه مطلب

دستور پخت و طرز تهیه آش جو بدون گوشت و با گوشت خوشمزه

دستور پخت و طرز تهیه آش جو بدون گوشت و با گوشت خوشمزه

طرز تهیه خوشمزه ترین اش جو / آموزش تهیه آش جو طرز تهیه آش جو مواد اولیه : برای 4 نفر گوشت (بدون استخوان)نیم کیلو حبوبات (شامل نخود ، لوبیا و عدس)600 گرم جو (به صورت پوست کنده)250 گرم سبزی آشی2 کیلو برنج60 گرم پیاز3 عددبزرگ فلفلبه میزان لازم نمکبه میزان لازم زعفران (اختیاری)به میزان لازم زردچوبه1 قاشق غذاخوری آش اصولا موجود خوشمزه ایه حالا هر نوعیش به یه شکل البته از بین همه آشها آش جو اگر خوب و اصولی پخته بشه جزو...

ادامه مطلب