هنر در خانه

آموزش و طرز تهیه آش ماست ساده / آش ماست شیرازی و تبریزی

آموزش و طرز تهیه آش ماست ساده / آش ماست شیرازی و تبریزی

طرز تهیه آش ماست شیرازی / طرز پخت اش ماست تبریزی مواد لازم آش ماست تبریزی : ۱ – ماست : به مقدار لازم ۲ – برنج : ۱ پیمانه ۳ – سبزی آش : ۱ کیلوگرم ۴ – سیب زمینی متوسط : ۱ عدد ۵ – عدس : ۱ پیمانه ۶ – پیاز متوسط : ۲ عدد ۷ – نمک، فلفل و زردچوبه : به مقدار لازم ۸ – آب گوشت : ۴ لیوان ۹ – گوشت چرخ کرده : ۱۰۰ گرم ۱۰ – آرد ذرت : ۱ قاشق غذاخوری دستور پخت آش ماست تبریزی : ۱ – برنج را شسته و به مدت یک ساعت در مقداری آب و نمک بخیسانید. عدس را شسته و در قا...

ادامه مطلب

طرز تهیه نان جو خانگی خوشمزه / طرز تهیه نان رژیمی در خانه

طرز تهیه نان جو خانگی خوشمزه / طرز تهیه نان رژیمی در خانه

طرز تهیه نان رژیمی خانگی مواد لازم برای 10 عدد نان بسته به وزن چانه *آرد ستاره: 500 گرم ( توضیح در پایین صفحه) آرد جو: 500 گرم پودر خمیرمایه: 3 تا 4 قاشق غذاخوری نمک: 1 قاشق مرباخوری بهبود دهنده: 1 قاشق چایخوری در صورت تمایل طرز تهیه: مرحله 1 – آرد ستاره و جو را الک کرده، خمیرمایه، بهبود دهنده و نمک را به آرد افزوده و مخلوط کنید. مرحله 2 – آب را کم کم به مخلوط آرد افزوده و ورز دهید تا خمیری نچسب ولی نسبتا شل حاصل شود، سپس ...

ادامه مطلب

آموزش و طرز تهیه انواع غذا با لبو / طرز تهیه لبو پلو / چیپس پلو

آموزش و طرز تهیه انواع غذا با لبو / طرز تهیه لبو پلو / چیپس پلو

طرز تهیه ته‌ چين لبو با قارچ / طرز پخت لبو پلو / انواع غذا با چغندر قرمز ريسوتوي لبو براي 4 نفر مواد لازم لبو: 7 عدد، متوسط كره: سه قاشق سوپ‌خوري پياز قرمز: يك عدد سير: 8 عدد زنجبيل تازه: یک قوطی کبریت زيره سياه: نصف تا يك قاشق چاي‌خوري تخم رازيانه: نصف قاشق چاي‌خوري ساقه رزماري: يك عدد برنج ريسوتو: 2 پيمانه مخلوط سركه سفيد و شكر: يك پيمانه سركه با نصف پيمانه شكر سركه بالزاميك: يك قاشق سوپ‌خوري عصاره مرغ: 6 پيمانه (مرغ را با دماي كم و...

ادامه مطلب

دستور پخت و طرز تهیه آش جو بدون گوشت و با گوشت خوشمزه

دستور پخت و طرز تهیه آش جو بدون گوشت و با گوشت خوشمزه

طرز تهیه خوشمزه ترین اش جو / آموزش تهیه آش جو طرز تهیه آش جو مواد اولیه : برای 4 نفر گوشت (بدون استخوان)نیم کیلو حبوبات (شامل نخود ، لوبیا و عدس)600 گرم جو (به صورت پوست کنده)250 گرم سبزی آشی2 کیلو برنج60 گرم پیاز3 عددبزرگ فلفلبه میزان لازم نمکبه میزان لازم زعفران (اختیاری)به میزان لازم زردچوبه1 قاشق غذاخوری آش اصولا موجود خوشمزه ایه حالا هر نوعیش به یه شکل البته از بین همه آشها آش جو اگر خوب و اصولی پخته بشه جزو...

ادامه مطلب

طرز تهیه فرنی قالبی / طرز تهیه فرنی مجلسی + تزیین فرنی

طرز تهیه فرنی قالبی / طرز تهیه فرنی مجلسی + تزیین فرنی

  مواد لازم براي 10-8نفر شير: 1ليتر نشاسته گل: 75گرم شکر: 200گرم وانيل: يک دوم قاشق چاي خوري زعفران آب کرده: به ميزان لازم شکلات ذوب شده و پسته: براي تزئين طرز تهيه: ابتدا 2پيمانه از شير را با نشاسته مخلوط کرده و آن قدر به هم مي زنيم تا نشاسته در شير کاملاً حل شود ،سپس مخلوط را توسط يک صافي ريز ،داخل قابلمه اي مناسب براي کرم پزي که ترجيحا مسي باشد صاف کرده و شير، شکر و وانيل را به آن اضافه مي کنيم و ظرف را روي حرارت متوسط قرا...

ادامه مطلب

طرز تهیه قیمه نثار خوشمزه / طرز تهیه غذای سنتی و محلی قزوین

طرز تهیه قیمه نثار خوشمزه / طرز تهیه غذای سنتی و محلی قزوین

طرز تهیه قیمه نثار مجلسی / طرز تهیه قیمه نثار قزوینی قیمه نثار یکی از غذاهای خوشمزه و پرطرفدار قزوینی‌ها است. مواد لازم برای 4 تا 6 نفر گوشت مغز ران گوسفندی: 500 گرم برنج: 6 پیمانه زرشک: 2 قاشق غذاخوری شکر: يك قاشق‏ غذاخوری پیاز داغ: 2 قاشق‏ غذاخوری رب گوجه ‏فرنگی: يك قاشق‏ غذاخوری خلال پرتقال شیرین شده: يك قاشق‏ غذاخوری خلال بادام: يك قاشق ‏غذاخوری خلال پسته: يك قاشق‏ غذاخوری گلاب: يك قاشق‏ غذاخوری دارچین، هل، زیره: يك قاشق‏ غذاخوری کره: ...

ادامه مطلب

آموزش و طرز تهیه نان پنجره ای سه رنگ ساده و خوشمزه

آموزش و طرز تهیه نان پنجره ای سه رنگ ساده و خوشمزه

طرز تهیه شیرینی نان پنجره ای با شیر / طرز تهیه نان پنجره ای رنگی مواد لازم برای تهیه نان پنجره ای سه رنگ: آرد سفید 50 گرم نشاسته گندم 40 گرم گلاب 40 گرم تخم مرغ 2 عدد پور قند به میزان لازم وانیل 1/4 ق چای‌خوری طرز تهیه نان پنجره ای سه رنگ: برای تهیه شیرینی نان پنجره‌ای سه رنگ و خوشمزه ابتدا باید نشاسته و گلاب را با هم مخلوط کنید. بعد از اینکه نشاسته با گلاب کاملا مخلوط شد، یکی‌یکی تخم‌مرغ‌ها را همراه با وانیل به مواد ا...

ادامه مطلب

طرز تهیه آش رشته مجلسی خوشمزه + تزیین اش رشته ساده

طرز تهیه آش رشته مجلسی خوشمزه + تزیین اش رشته ساده

عکس های تزیین آش رشته مجلسی جدید / طرز تهیه آش رشته نذری نخود: ۷۵۰ گرم لوبیا: ۷۵۰ گرم عدس: ۷۵۰گرم سبزی آش:( تره،جعفری،گشنیز،اسفناج) ۲ کیلو گرم پیاز : ۵ عدد سرخ کرده رشته آش :۷۵۰ گرم زردچوبه و نمک به مقدار لازم نعناع خشک :به مقدار لازم کشک:یک شیشه سیر در صورت تمایل ۵ حبه خرد شده و تفت داده شده طرز تهیه آش رشته  :   – نخود و لوبیا را از شب قبل خیس کنید و چند بار آب آنها را عوض کنید. عدس نیازی به خیس کردن ندارد.سپس هر یک از حبوبات را...

ادامه مطلب

طرز تهیه نان سیر با خمیر / طرز تهیه نان سبزیجات ساده و خوشمزه

طرز تهیه نان سیر با خمیر / طرز تهیه نان سبزیجات ساده و خوشمزه

طرز تهیه نان سبزی خانگی / آموزش و دستور پخت نان سیر مواد لازم: ریحان (خرد کرده) یک سوم پیمانه جعفری (خرد کرده) یک سوم پیمانه سیر (له کرده) سیر 1 حبه کره 1 قاشق سوپخوری روغن (زیتون) یک دوم قاشق سوپخوری آب (ولرم) 325 میلی لیتر (حدود یک و یک سوم پیمانه) بهبود دهنده یک دوم قاشق چایخوری شکر یک دوم قاشق سوپخوری نمک یک دوم قاشق سوپخوری آرد 500 گرم مایه خمیر (پودر) یک دوم قاشق سوپخوری پنیر (گودای رنده کرده) 200 گرم طرز تهیه: 1. آرد، مایه‌خمیر، ...

ادامه مطلب

طرز تهیه اش گوشت / آموزش دستور پخت آش گوشت مازندرانی

طرز تهیه اش گوشت / آموزش دستور پخت آش گوشت مازندرانی

  آش گوشت مازندرانی مواد لازم: گوشت ( ترجیحا گوشت گردن گوسفندی) 300 گرم پیاز 3- 4 کیلو نخود 300 گرم برنج (بهتر است برنج نیم دانه باشد) 300 گرم دارچین 4 قاشق غذا خوری طرز تهیه: برنج رو بشورید و از چند ساعت قبل با آب ولرم خیس کنید برای تهیه این آش خیلی بهتره که از برنج نیم دانه استفاده کنید. برنج رو با 300 گرم گوشت و 1 یا 1/5 لیتر آب و کمی زردچوبه و فلفل بذارید روی حرارت ملایم تا خوب بپزه و مثل وقتی که شله زرد درست میکنید حسابی دونه ها...

ادامه مطلب